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Lagerfähigkeit von Margarine

✍ Scribed by Schmidt, H.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1956
Weight
716 KB
Volume
58
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Abstract

Die Frage der bei verschiedenen Temperaturen erzielbaren Lagerfähigkeit wurde an zwei typischen Margarine‐Sorten geprüft. Durch Verwendung verschiedener Verpackungsfolien wurde gleichzeitig deren Einfluß auf die Haltbarkeit der Margarine festgestellt.

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