## Nr. 5i1951 den ungiinstig auf die Qualitat der Bonbons auswirken, besonders wenn der Sirup langere Zeit hoheren Temperaturen ausgesetzt wird. 4. Da die reinsten Raffinaden, die allein fur die Herstellung klarer Bonbons in Frage kommen, keine Pufferung aufweisen, ist bei der Verarbeitung dersel
Infrarotspektroskopie von einigen Stärkederivaten
✍ Scribed by Dr. J. R. van Der Bij; Dr. W. F. Vogel
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1962
- Tongue
- English
- Weight
- 667 KB
- Volume
- 14
- Category
- Article
- ISSN
- 0038-9056
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