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Hochfrequenztrocknung von Stärkeprodukten

✍ Scribed by E. Maes; F. P. Pietermaat

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1955
Tongue
English
Weight
621 KB
Volume
7
Category
Article
ISSN
0038-9056

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Mit dem Ostwald-Viskosimeter wurden im dlgemeinen niedrigere Verkleistentngstempeaturm als mit anderen Veb. (LichtdurchlHssigkeit, Brabender-Viskograph) gefunden. Wird hier nick die der Verkleistemng vorangehende Quellung der St%rkekorner s&on erfaBt? Vortragender: von der Methode abh3ngende Ergebnisse verursachen.

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Der Einsatz gelformiger Ionenaustauscher in der Maltooligosaccharid-Hydrolyse zeigt eine ausgepragte Diffusionslimitierung der Reaktanden in der Katalysator-Kugel auf. Diese Stofftransport-Hemmung nimmt mit steigender Vernetzung des Katalysators zu, da eine hohere Vernetzung zu kleineren Mikroporen