Die Vergleichbarkeit von Viskositätsmessungen an Stärken und Stärkeprodukten mit verschiedenen Meßgeräten
✍ Scribed by Dr. H.-H. Grun
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1963
- Tongue
- English
- Weight
- 633 KB
- Volume
- 15
- Category
- Article
- ISSN
- 0038-9056
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Aus der Unilever Forschungsgesellschaft mbH, Hamburg Die spezifischen Viskositaten qZn von Mischungen aus a,-Casein-und Phosphat-Oligomeren-Losungen (Pyro-, Tripoly-, Trimeta-und Tetrametaphosphat) wurden mit dem Ubbelohde-Viskosimeter bei 200 C ermittelt. Pyro-und Tripolyphosphat zeigt sehr starke