G. Otterstätter: Die Färbung von Lebensmitteln. Arzneimitteln, Kosmetika. 295 Seiten, zahlr. Tab. Behr's… Verlag, Hamburg 1987. Preis: 89,—DM

✍ Scribed by Voigt, J.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1988
• Tongue: English
• Weight: 74 KB
• Volume: 32
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19880320808

✦ Synopsis

Pentachlorphenol (PCP) wird als universelles Pestizid eingesetzt ; es aahlt zu den am besten untersuchten Wirkstoffen. lnfolge seiner Fliichtigkeit ist es inzwischen in fast allen Teilen unserer Umwelt verteilt und dort persistent. Bedenkenswert sind die PCCDs und PCDFs als Kontaminanten. die insbesondere mit der Anwendung von technischem PCP und bei dessen Niedertemperaturverbrennung in die Umwelt gelangen. Im Umgang mit PCP werden Gesundheitsschaden beobachtet. Die Carcinogenitat kann auf der Grundlage epidemiologischer Daten nicht eingeschatzt werden. Unsicherheit besteht auch beziiglich genotoxischer und teratogener Effekte.