✦ LIBER ✦

Food Canning Techniques 1972. Herausgegeben von M. Gutterson, VIII und 238 Seiten, 55 Abb. Noyes Data Corporation, Noyes Building, Park Ridge, New Jersey 1972. Preis: 36,— $

✍ Scribed by Muschiolik, G.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1973
Tongue: English
Weight: 95 KB
Volume: 17
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19730170623

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✦ Synopsis

Kurznachrichten stituents of Rapeseed (L.-A. APPELQVIST) ; Analysis of Rapeseed Oil (U. PERSMARK) ; Manufacture of Rapeseed Oil and Meal (K. ANJOU) ; Processing of Rapeseed Oil (R. WETTSTROM); Edible Products from Rapeseed Oil (0. RIINER, E. HONKANEN); Non-Nutritional Uses of Rapeseed Oil and Rapeseed Fatty Acids (R. OHLSON) ; Rapeseed Lecithin (U. PERSMARK) ;

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