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Fettsäurezusammensetzung von Kakaobutterproben der Ernten 1967/68

✍ Scribed by H. Woidich; H. Gnauer

Book ID
112636219
Publisher
Springer
Year
1970
Tongue
English
Weight
156 KB
Volume
143
Category
Article
ISSN
0044-3026

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## Abstract Die Fettsäurezusammensetzung der Gesamtlipide der Lecithin‐ und der Kephalinfraktion aus frischen und 8 Monate kühl gelagerten Kartoffeln wurde gaschromatographisch bestimmt, eine Methode zur Isolierung der reinen Kephalinfraktion ist angegeben. In allen drei Fraktionen war der prozentu

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## Abstract Mono‐ und Digalaktolipide der reifen Samen (Bohnen, Erbsen und Sojabohnen) zeichnen sich durch höhere Gehalte an Linol‐, Öl‐ und Palmitinsäure, aber nur einen niedrigen Gehalt an Linolensäure aus. Die Fettsäurezusammensetzung von Monogalaktolipiden ist von der der Digalaktolipide nicht

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## Abstract Bei über einen Zeitraum von 3 Jahren durchgeführten Anbauversuchen von 16 Sojabohnensorten wurde festgestellt, daß sich der Ölgehalt der Samen in den einzelnen Jahren verminderte. Dies traf vor allem für die Sorten Ford und Harasoy zu, bei denen der Ölgehalt durchschnittlich um 20% abfi