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F. BIRNSTIEL, H. GOETZE und H. WEIBELZAHL: SPEISENPLÄNE FÜR DIE GEMEINSCHAFTS-VERPFLEGUNG. 2. verbesserte Auflage. Band I: MAHLZEITENFOLGEN MIT NÄHRWERT-BILANZEN UND PREISANGABEN. 260 S. VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1974. Preis: 10,80 M. Band II: REZEPTUREN MIT WARENEINSATZMENGEN, ARBEITSANLEITUNGEN UND PREISBERECHNUNG. 494 S. VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1974. Preis: 22,— M

✍ Scribed by Vetters?,

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1975
Tongue
English
Weight
94 KB
Volume
19
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Dic Biicher ,,SpeisenplPne fur die Gemeinschaftsverpflegung", Hand I und TI, schaffen eine gutc Voraussetzung, urn die Grundsatze der Verpflcgung der Werktatigen in den Rctrieben unter Beriicksichtigung der Schwcrcgrade der Arbeit in die Praxis uinzusetzeri (siehe GB1 der DDR vom 1 2 . S.

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