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Evaluation of certain food additives and contaminants. Thirtienth Report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (Technical Report Series 751). 57 Seiten. World Health Organization, Geneva 1987. Preis: 9,— Sw.fr.; 5,40 US $

✍ Scribed by Macholz, R.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1988
Tongue
English
Weight
101 KB
Volume
32
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Die Expertengruppe befaDte sich rnit Prinzipien der Bewertung von natiirlichen Inhaltsstoffen der Nahrung, insbesondere mit natiirlichen Aromastoffen und rnit der Wechselwirkung von Verbindungen rnit essentiellen Stoffen. Bewertet wurden BHA (temporary AD1 0-0,3 mg/kg KM), BHT (temporary AD1 0-0,125 mg,'kg KM), Gallate, tertiares Butylhydrochinon, Tocopherole (AD1 fur dl-a-Tocopherol 0, I5 -4 mg/kg K M),

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Der vorliegende Band basiert auf Vortragen, die anlafilich des von der Division of Agricultural and Food Chemistry gesponserten 199. nationalen Meetings der American Chemical Society vom 22. -27.4. 1990 in Boston prasentiert wurden. Ausgehend von der allgemeinen Bedeutung der Emulsionen sowohl als L

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Hierfiir und fur alle anderen negativen Auswirkungen werden Hinweise gegeben, wie man solche Miingel vermeiden kann. Sicher ist es zu begriiBen, daB man allmahlich vom GroDeinsatz von Chemikalien aller Art in Landwirtschaft und Gartenbau auf eine naturgemaBere Anbauweise zuriickgeht. Wirklich riick

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Produzenten und des Gesetzgebers, wobei es interessant ist, sowohl iibereinstimmende als auch kontroverse Ansichten bei den verschiedenen Sutoren zu finden. Weiterhin werden Probleme der gesundheitlichen Bewertung von Schadstoffen in der Umwelt sowie toxikologische BewertungsmaOstabe behandelt. Eini