Ernährungsphysiologische Wirkung erucasäurearmer Rapsöle auf Schweine 4. Histometrie von Herzmuskel-Veränderungen

✍ Scribed by Bijster, G. M. ;Timmer, W. G. ;Vles, R. O.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1979
• Weight: 334 KB
• Volume: 81
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19790810504

✦ Synopsis

wechsel einzelner Fettsauren bestehen. Eine nachteilige Wirkung der verschiedenen Rapsolgemische mit bis zu 22.5'/0 Erucasaure und von erucasaurearmem Lesiraol konnte in den analysierten Geweben nicht festgestellt werden. Das unterschiedliche Verhalten der gesattigten Fettsauren, der Ulsaure und der Linolsaure im Stoffwechsel wurde dargestellt und diskutiert. Die in Rapsolen und verschiedenen anderen Speiseolen enthaltene Linolensaure scheint auch bei Schweinen eine Hemmwirkung auf die Umwandlung von Linol-in Arachidonsaure zU besitZen, ahnlich wie das bei Ratten beschrieben worden ist. D~~ Studium dieses Effektes erfordert weitere unterSuchungen, uber die spater berichtet werden wird.