Die Europ%ische Gemeinschaft beabsichtigt, den Rapsanbau aufdie glucosinolatmen 00-Sorten umzustellen. Fur die Umstellungsphase sind neben Labormethoden auch einfache Schnellverfahren, die eine zuverllsige Separierung der Emte bereits am Speicher des Landhandels erlauben, notwendig. Eine derartige Methode, die auf einer Bestimmung der durch Myrosinase aus den Glucosinolaten freigesetztenGlucose beruht, wurde in einem Ringversuch mit 16 Laboratorien getestet.
1 . E i n l e i t u n g Der Anbau von glucosinolatarmem Raps -sogenannten Doppel-Null-Sorten mit weniger als 35 pmol Glucosinolaten je g lufttrockenem Samenwird zur Zeit von der Europaischen Gemeinschaft durch Zahlung einer zusatzlichen Beihilfe gefordert. Bis zum Wirtschaftsjahr 1990/91 ist beabsichtigt, den Rapsanbau vollstandig auf die neuen .OO-Sorten umzustellen. Die EG-Kommission wird dann die erucasaurefreien und glucosinolatarmen Rapssorten (00-Sorten) zur Standardqualitat erklaren. Gleichzeitig soll der 0. g. Grenzwert fiir den Glucosinolatgehalt nochmals gesenkt werden, so daI3 dann nur noch Raps mit einem Glucosinolatgehalt vonwenigerals20 poljeglufttrockener SamenindieIntervention gelangt.
Durch die laufende Umstellung und die damit verbundenen Durchwuchsprobleme mit alten glucosinolatreichen Rapssorten werden in den nachsten Jahren sowohl00-als auch weiterhin 0-Sorten zur Emte und damit auch zur Verarbeitung in die Olmuhlen gelangen. In diesem Zusammenhang wurden Uberlegungen angestellt, inwieweit bereits bei der Anliefemng der Rapsernte durch den Landwirt beim Landhandel der Glucosinolatgehalt schnell und billig an Ort und Stelle bestimmt, und so 0-und 00-Raps voneinander separiert werden konnen.
Zur Bestimmung des Glucosinolatgehaltes von Rapssamen steht zur Zeit eine Reihe von sehr unterschiedlichen Analysenmethoden zurvefigung. Die einzelnen Methoden unterscheiden sich sowohl im Hinblick auf ihre Reproduzierbarkeit als auch hinsichtlich ihres apparativen, zeitlichenund personellen Aufwandes. In der Regel lassen sie sich auch nur in gut ausgestatteten und eingearbeiteten Laboratorien von qualifiziertem Personal durchfiihren.
Fur eine einfache, schnelle und billige Vorkontrolle, die bei Anlieferung der Rapsernte durch den Landwirt am Speicher des Hhdlers von diesem durchgefiihrt werden kann, kommenu. a. auch Methoden in Frage, die auf einer Bestimmung der aus den Glucosinolaten durch Myrosinase freigesetzten Glucose2 beruhen. Andere Verfahren wie der Palladiumtest oder die Rontgenfluore~zenz~ sind dagegen entwederzu arbeits-(Palladiumtest) oder kostenintensiv (RFA).