VonE. Schnug undP, K a l l w e i t * Aus dem Instilutfir pflanzenerniiirrung
und Bodenkunde der Christian-Albrechts-Universit& zu Kiel und der Landwirtschajlichen Untersuchungsund Fmchungsanstult, Kiel Mit dem Ziel, Reproduzierbarkeit und Richtigkeit der Rontgenfluoreszenzmethode zur Bestimmung des Gesamtglucosinolatgehaltes in Rapssamen zu quantifizieren, wurde eine Ringuntersuchung in 3 Laboren an 24 Rapsproben durchgefiihrt. Die Untersuchung erbracbte die folgenden Ergebnisse: fiir die Wiederholbarkeit (r) wurde ein Wert von durchschnittlich 1.6 pmol/g bestimmt, die Vergleichbarkeit (R) betrug im Mittel 4 pmol/g, die Korrelation zwischen den Werten von RFA-Methode und HPLC lag bei 0.98, die Richtigkeitsstandardabweichung 4 pmoYg; nacb Durchfiihrung einer rechnerischen Korrektur der Ergebnisse der RFA-Methode auf den ,normalen" Rohproteingehalt von 22 % betrug die Korrelation 0.992 und die Richtigkeitsstandardabweichung 2.5 pmol/g. E i n l e i t u n g Die Umst ellung des Rapsanbaus auf glucosinolatarme Sorten erfordert schnelle und priizise Analysenmethoden zur Bestimmung des Gesamtglucosinolatgehaltes, damit (auf Grund pr~duktions-~,~ und umweltbedingter Fakto-ren4) qualitativ unterschiedliche Erntepartien sicher und schnell separiert und zertifiiert werden konnen. Zur Bewdtigung groBer Probenzahlen, die insbesondere wahrend der Rapsernte anfallen, werden daher ergtimend zur Schiedsmethode der EG (z.Zt. noch temperaturgesteuerte Gaschromatographie 5, zuverliksige Schnellmethoden benotigt. Die zu diesem Zweck bisher eingesetzten chemischen Verfahren bestimmen aus einem wdrigen Extrakt der Rapssaat die Glucosinolate entweder colorimetrischmittels der bedingt spezifischen Bildung eines farbigen Komplexes von Palladium mit dem Glucosinolatmolekiil oder iiber den Nachweis der durch das endogen ~o r h a n d e n e ~. ~ bzw. dem Rohextrakt zugehhrte Enzym Myrosinase freigesetzten Glucose. Alle diese Verfahren haben jedoch gemeinsam: eine nur begrenzte Richtigkeit und Reproduzierbarkeit der MeSwerte ' , einen Zeitbedarf fir die gesamte Prozedur von mehr als 40 Minuten und die Voraussetzung, daB die Analyse von geschultem und eingeubtem Personal ausgefiihrt wird. Eine Ausnahme in dieser Hinsicht bildet der auf Arbeiten von McGregor7 zuriickgehende ,,DIP-Testu8, der auch von angelerntem Personal in etwas kiinerer Zeit durchgefiihrt werden kann, wobei allerdings die Qualitat der Ergebnisse allenfalls eine Differenzierung zwischen reinen 0-und 00-Partien erlaubt. Im Hinblick auf die groBe wirtschaftliche Bedeutung des Ergebnisses einer Glucosinolatbestimmung 12, sowohl fur den einzelnen Landwirt als auch fiir Handel und verarbeitende Industrie, erscheinen die vorgenannten Verfahren hinsichtlich ihrer Durchfuhrbarkeit und Aussagekiaft jedoch problematisch. Einen voUi neuen Weg beschreitet die von Schnug und Hanekln~r~~~'' entwickelte Rontgenfluoreszenz-Methode, * Anschriften der Verfasser: Dr. E. Schnug, Institut fur Pflanzen-e&ng und Bodenkunde der Christian-Albrechts-Universitat zu Kie1,Olshausenstde 40,D-2300 Kiel1;P. Kallweit, Landwirtschafiliche Untersuchungsund Forschungsanstalt Kiel, Postfach 30 67, D-2300 Kiel.