Bei der herkommlichen Entolung von Rohlecithin durch Extraktion rnit Aceton ist die vollstandige Entfernung des Extraktionsmittels BUS dem Lecithin mit'groDem Aufwand verbunden. AuDerdem werden bei Verwendung von Aceton Reaktionsprodukte gebildet. die die organoleptische Qualitat des erzeugten Lecit
Entölung von Rohlecithin durch Hochdruck-Düsenextraktion mit Kohlendioxid
✍ Scribed by Stahl, E. ;Quirin, K.-W.
- Book ID
- 102933441
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1985
- Weight
- 748 KB
- Volume
- 87
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Die praktische Schwierigkeit besteht darin
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