✍ Scribed by Röttgermann, P.
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Geflugel auf die Mastleistung von Broilern *
In der Deutschen Futtennittelverordnung (FMV) sind nur begrenzte Qualitatsanforderungen an Raffinationsfettsauren fur Gefliigel enthalten, n klich anorganische Sauren, petrolatherunlosliche Verunreinigungen und Unverseifbares. Hersteller und Anbieter dieser Produkte haben durchweg weitere Qualitatskriterien in ihre Spezifikationen aufgenommen wie z. B. Oxidationskennzahlen, Linol-und Linolensauregehalt sowie Abwesenheit von Rizinusol, dunklem Baumwollsaatol und rohem Seetierol. Zur Vermeidungdes EinsatzesvonProdukten,dienicht derDefinitionder FMVfur Raffinationsfettsauren entsprechen und nachteilige Wirkungen bei Gefliigel haben konnen, sollte vor allem dem Gehalt an Polymeren, aus z. B. Destillationsriickstinden und gehrauchten Fritierfetten, mehr Beachtung geschenkt werden. Anhand praktischer Hhchenmastversuche. begleitet von entsprechenden Laboruntersuchungen, wird der EinfluS von Unverseifbarem und polymerisierten Fettsauren in Raffinationsfettsauren auf die Mastleistung von Broilem herausgestellt. Auf der Basis der enielten Versuchsergebnisse werden Vorschhge zur Erweitemng der Spezifikationen fur Futterole in Gefliigelmischfutter zur Diskussion gestellt.
' S h m W Akhtnr Khan, CENT0 Scientific Programme Panel on Regional Problems of Edible Oils and Fats, held in Lahore,Pakistan p. 19,1975. FETTE . SEIFEN . ANSTRICHMITTEL
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