𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Einfluß der Rührleistung auf die Korngröße in gekühlten Leitrohr-Kristallisatoren

✍ Scribed by Dipl.-Ing. Wulfrich F. Beer; Prof. Dr.-Ing. Alfons B. Mersmann


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1980
Tongue
German
Weight
180 KB
Volume
52
Category
Article
ISSN
0009-286X

No coin nor oath required. For personal study only.


📜 SIMILAR VOLUMES


Studien über die Verkleisterung der Stär
✍ Täufel, K. ;Holló, J. ;Szejtli, J. ;László, E. ;Tóth, E. 📂 Article 📅 1959 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 468 KB

die durch Dehydratationsmittel auf die Quellung von Kartoffelstarke ausgeubte Wirkung bei konstanter Temperatur und bei wechselnder Konzentration unter dem Mikroskop

Einfluß der Extrusionsbedingungen auf di
✍ Muschiolik, G. ;Schmandke, H. ;Zdziennicki, A. K. ;Rotkiewicz, D. ;Borowska, J. 📂 Article 📅 1984 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 459 KB 👁 1 views

Ackerbohnenproteinisolat (ABI), Ackerbohnenmehl (ABM) und ein Gemisch aus 50 % ABI und 50 % ABM wurden bei 210 "C extrudiert und als Fleischaustauscher im gebratenen Hackfleisch eingesetzt (7% Extrudat im gebratenen Hackfleisch, 25 % Fleischaustausch). Unter gleichen Bedingungen wurden Soja-bohnengr