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Eine Methode zur colometrischen Bestimmung reduzierender Zucker

✍ Scribed by H. Freytag

Book ID: 112317581
Publisher: Springer
Year: 1951
Tongue: English
Weight: 159 KB
Volume: 132
Category: Article
ISSN: 1618-2650
DOI: 10.1007/bf00461975

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Uic (:csamtheit drr reduzierenden Zucker in Starkehydrolysaten wird im allgemeinen durch den sogeminnten DE-\Vcrt (dextrose-equivalents) ausgc-tlrucl<t, wclchcr dah Redulttionsvermogeii des Hytlro-Iyhatrh, hrechnet als Dextrose in Prozenten der Trok-I<(.nhul)st;inz. angibt. Die meisten Restimmungsme

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