Dunn, G.J.: Basic Statistics: A Primer of the Biomedical Sciences. John Wiley & Sons, Inc., New York, London, Sydney 1964. XIII + 184 S., Preis 42,- s
โ Scribed by Heinisch, O.
- Book ID
- 101710206
- Publisher
- Wiley (John Wiley & Sons)
- Year
- 1966
- Weight
- 102 KB
- Volume
- 8
- Category
- Article
- ISSN
- 0006-3452
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## STA%RKE Nr. 11/1968 tige Welternahrung angedeutet, man hiitte sich aber auf Grund der bedeutenden Fortschritte auf diesem Gebiet mehr Ausfuhrlichkeit gewiinscht. Die ausgezeichnete Wiedergabequalitat der zahlreichcn Abbildungen (insbesondere auch der Mikrophotos) sowie Druck iind sonstige Art
der St,eifheit besser als niit der entsprechenden Menge Kochsttirke. Die besten Ergebnisse werden erzielt, menn die erhaltenen Stiirkedispersionen nach der Erwarrnung auf 60 bis 70 "C soaeit gequollen sind, daB sie im DIX-Becher 4 eine Durchlaufzeit von 1000 bis 3000 Sekunden aufweisen. Der Reis-und
halts an reduzierenden Stoffen (3,45%) wurde bei 55yoiger Demineralisierung erzielt. Dabei sinkt der p H -Wert von 4,26 auf 2,9. Zu Beginn der Elektrodialyse wird aus der Losung hauptsachlich NaCl entfernt. I m weiteren Verlauf des Prozesses beginnt die Entfernung von Nichtzuckern, deren Molekularge