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✦   LIBER   ✦

Mark, H. F., N. G. Gaylord und N. M. Bikales (Herausgeber): Encyclopedia of Polymer Science and Technology. Volume 3 : Casting to cohesive-energy density. Interscience Publishers, a division of John Wiley & Sons, Inc., New York/London/Sydney 1965. XIII, 862 Seiten, Format 19 × 27,3 cm, Ganzleinen, Preis 375 s

✍ Scribed by S. Augustat

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1968
Tongue
English
Weight
323 KB
Volume
20
Category
Article
ISSN
0038-9056

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

halts an reduzierenden Stoffen (3,45%) wurde bei 55yoiger Demineralisierung erzielt. Dabei sinkt der p H -Wert von 4,26 auf 2,9. Zu Beginn der Elektrodialyse wird aus der Losung hauptsachlich NaCl entfernt. I m weiteren Verlauf des Prozesses beginnt die Entfernung von Nichtzuckern, deren Molekulargewicht groBer als das von NaCl ist. S. Augustat bestatigen die Kriteriumsgleichung von Tolubinskij, die zur Berechnung von Verdampfungsanlagen fur Glucosesafte vorgeschlagen wurde.

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✍ S. Augustat 📂 Article 📅 1968 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 161 KB

## STA%RKE Nr. 11/1968 tige Welternahrung angedeutet, man hiitte sich aber auf Grund der bedeutenden Fortschritte auf diesem Gebiet mehr Ausfuhrlichkeit gewiinscht. Die ausgezeichnete Wiedergabequalitat der zahlreichcn Abbildungen (insbesondere auch der Mikrophotos) sowie Druck iind sonstige Art

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📂 Article 📅 1965 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 175 KB

der St,eifheit besser als niit der entsprechenden Menge Kochsttirke. Die besten Ergebnisse werden erzielt, menn die erhaltenen Stiirkedispersionen nach der Erwarrnung auf 60 bis 70 "C soaeit gequollen sind, daB sie im DIX-Becher 4 eine Durchlaufzeit von 1000 bis 3000 Sekunden aufweisen. Der Reis-und