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Die Zusammensetzung der Fettsäuren der Milchphosphatide. (Vorläufige Mitteilung)

✍ Scribed by Badings, H. Th. ;Koops, J.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1960
Weight
263 KB
Volume
62
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Verfasser fanden keine Unterschiede in der Zusammensetzung der Fettsäuren der Milchphosphatide aus Vollmilch. Sauerrahmbutter und Buttermilch. Widersprechende Angaben werden auf Verluste während der Isolierung zurückgeführt. Bei gaschromatographischen Analysen wurden in den Gesamtfettsäuren 45% Ölsäure gefunden.

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Im letzten Hefte dieser Berichte rnachen die HHm. H o l d e und S t a n g e Mittheilung von der Auffindung einee gemischten Glycerides in den festeri Antheilen des Oliveniilea und stellen noch fernere Arbeiten auf dieseni Gebiete in Aussicbt. D a ich seit einem halben Jahre ebenfalls die Unterauchun