Die Wirkung anorganischer Phosphate auf tierisches Eiweiß VIII. Mitteilung Zur Arerwendung der Polyphosphate bei Schmelzkäse

✍ Scribed by Friedrich Kiermeier; Klement Möhler

• Book ID: 112539565
• Publisher: Springer
• Year: 1960
• Tongue: English
• Weight: 810 KB
• Volume: 112
• Category: Article
• ISSN: 0044-3026
• DOI: 10.1007/bf01454514