Die Verfälschung von Bienenhonig mit hydrolysiertem Zuckersirup
✍ Scribed by M. Hřivnáč
- Book ID
- 112333721
- Publisher
- Springer
- Year
- 1963
- Tongue
- English
- Weight
- 173 KB
- Volume
- 195
- Category
- Article
- ISSN
- 1618-2650
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Reines Rinder-und Pferdefett und Mishungen beider wurden nach Isolierung der freien Fettsauren und Methylieren derselben gas-chromatographisch untersucht. Bestimmt wurden die Fettsauren mit 14 bis 18 C-Atomen. Besonderer Wert wurde dabei auf die quantitative Erfassung der hoher ungesattigten C,,-Sau
kohle, so giebt das wasserhelle Filtrat eine ungleich bessere Zuckerreaction mit Fehling'scher Losung als der ursprungliche Harn. Da jedoch die Thierkohle stets Zuckermengen zuriickhah, die nicht durch Auswaschen auu8 ihr zu entfernen sind, EO ist diese Reinigungsmethode des Hams bei der quantitativ