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Die „Verdorbenheitszahl”, eine Bestimmung der Sauerstoffanlagerungsprodukte in Fetten und Ölen auf jodometrischem Wege

✍ Scribed by J. Gangl; W. Rumpel

Book ID
112585813
Publisher
Springer
Year
1934
Tongue
English
Weight
487 KB
Volume
68
Category
Article
ISSN
0044-3026

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## Abstract Die in der Literatur veröffentlichten Konzentrationen von Schwermetallspuren in Speiseölen und ‐fetten streuen relativ stark, was nicht nur auf Proben unterschiedlicher Herkunft, sondern auch auf unterschiedliche Bestimmungsmethoden zurückzuführen sein dürfte. Die von uns bisher durchge

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Graphisch bestimmte Mittelwerte aus einem Doppelversuch in zwei Warburg-Apparaten; Einzelwerte, da von den beiden 1 X 10-5 Mol Linolsaure (aus 2 Tage alter K-Linolat-Losung) + 2 X Mol K,Na-Phosphatpuffer pH 7.5 in 2.4 ml Gesamtvolumen Parallelansatzen nur einer positiv katalysiert wurde. suche ze