✍ Scribed by Thomas, A. ;Thörl's, F.
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Die in der Literatur veröffentlichten Konzentrationen von Schwermetallspuren in Speiseölen und ‐fetten streuen relativ stark, was nicht nur auf Proben unterschiedlicher Herkunft, sondern auch auf unterschiedliche Bestimmungsmethoden zurückzuführen sein dürfte. Die von uns bisher durchgeführten Analysen zeigen, daß bei Rohölen und ‐fetten die in einem Umwelt‐Kontaminanten‐VO‐Entwurf vom Mai 1974 genannten Höchstmengen für Blei und Quecksilber relativ häufig überschritten werden. Durch eine Raffination, wie sie üblicherweise für Öle und Fette durchgeführt wird, werden die Bleiwerte auf bzw. unter die im obigen Entwurf genannte Höchstmenge von 0.15 ppm gesenkt. Der in diesem Entwurf genannten Höchstmenge von 0.025 ppm Quecksilber kann jedoch auch nach einer Raffination nicht immer entsprochen werden. Die im Zuge der Raffination eintretende Reduzierung des Bleigehaltes ist in erster Linie der Entsäuerungsstufe zuzuschreiben.
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## Abstract Die Wirkung von Bleicherden auf Cholesterin wurde sowohl in Lösung in einem neutralen, synthetischen Triglycerid als auch in Hexan untersucht und der Einfluß der Reaktionsbedingungen auf die Menge und die qualitative Zusammensetzung der entstehenden Derivate getestet. Neben der Acidität
ca. 500 1 Kupfer-Wrzlijsungen/h mit einem Kupfer-Gehalt von ca. 120 g/kg Atzlosung auf relativ einfache Art einer quantitativen Fallung zuzufuhrcn. Schwierigkeiten bereitete anfangs die Filtration des Kupfersulfids, da Kupfersulfid d a m neigt, beirn Filtrieren in einen kolloidale i Zustand uberzuge
dere mit 2-Hydroxyalkylmercaptanen-( 1) der allgemeinen Formel R-CHOH-CH,SH (RLC,H,,) eine gute Inaktivierung von Zinnverbindungen zu erreichen ist. Urn f u r die Synthese dieser langkettigen Hydroxyalkylmercaptane und Bis-(hydroxyalky1)-sulfide eine genaue Arbeitsvorschrift zu geben, erganzen w i r