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Die Umsetzung des Caseins mit Formaldehyd. II. Zur quantitativen Bestimmung des Formaldehyds in mit Formaldehyd gehärtetem Casein

✍ Scribed by Hs. Nitschmann; H. Hadorn; H. Lauener

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1943
Tongue
German
Weight
458 KB
Volume
26
Category
Article
ISSN
0018-019X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Abstract

Die von uns vor zwei Jahren in dieser Zeitschrift veröffentlichte Methode zur quantitativen Bestimmung des Formaldehyds in mit Formalin gehärtetem Casein (Destillation mit verdünnter Phosphorsäure und Titration des Formaldehyds im Destillat nach Clausen) wurde dahin abgeändert, dass nach beendeter Destillation nochmals Wasser zugesetzt und zum zweitenmal destilliert wird. Auf diese Weise gelingt es, aus allen kaltgegerbten Caseinen den Formaldehyd quantitativ abzuspalten. Bei heissgegerbten Präparaten muss am Schluss noch mit stärkerer Phosphorsäure destilliert werden. Es wird empfohlen, sich mit der Farbreaktion von Rimini und Shryver stets davon zu überzeugen, dass das Destillat am Schluss der Destillation formaldehydfrei ist. Schliesslich wurden frühere sowie neue Testversuche diskutiert und gezeigt, dass sie als Grundlage für unsere Analysenmethode der Kritik standhalten.

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## Abstract Es wurden verschieden stark acetylierte Caseine durch Einleiten von Keten in Natriumcaseinatlösung hergestellt. Aus dem wenig verminderten Formaldehydbindungsvermögen der acetylierten Caseine muss geschlossen werden, dass auch die acetylierte NH~2~‐Gruppe noch Formaldehyd zu binden verm

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## Abstract Es wurde gezeigt, warum der Formaldehyd aus kalt gegerbten Caseinen beim Destillieren mit verdünnten Säuren nur dann quantitativ abgespalten und bestimmt werden kann, wenn die H‐Ionen‐konzentration nicht zu gross ist. Die sonst (z. B. mit 2‐n. H~2~SO~4~) auftretenden Formaldehyddefizite

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## Abstract Es wurde das Formaldehydbindungsvermögen des Caseins bei 70° verfolgt. In 5 Tagen übersteigt dasselbe 10%. Als ungefähres Mass musste die Gewichtszunahme des Caseins bei der Gerbung dienen, denn es erwies sich bei den heissgegerbten Präparaten als unmöglich, den gebundenen Formaldehyd q