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Die Stoffwechselwirkung gesättigter und ungesättigter Fettsäuren. I. Mitt. Gewichtskurven und Fettresorption

✍ Scribed by Placer, Z. ;Slabochová, Z.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1964
Tongue
English
Weight
705 KB
Volume
8
Category
Article
ISSN
0027-769X

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Die Verf. besprechen ihre in den letzten Jahren gesammelten Erfahrungen uber die Trennung der gesatligten und ungesattigten Fettsauren. Sie kamen zu dem Ergebnis, dass eine vollkommene Trennung riicht durchfuhrbar ist und empfehlen daher die Verwendung einer Korrektur, die sich aus den Jodzalilen de

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Nach der von E n g l e r und W . e i D b e r g l ) begriindeten Autoxydationstheorie entstehen bei der Einwirkung des Luftsauerstoffs auf ungesattigte Verbindungen primar Peroxyde, welche die Eigenschaft haben die Hdfte des aufgenommenen Sauerstoffs leicht an andere