Die ernährungsphysiologische Bedeutung von Kakaotrunk-Grundstoffmassen

✍ Scribed by Trendtel, W.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1953
• Weight: 264 KB
• Volume: 55
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19530550910

✦ Synopsis

sttifigen Analysengang selbst zu sehen, der unvermeidbare Verluste einschliefit. Um nun diese Verluste auszuschalten, schlagt H. lMoor ein Zusatzverfahren fur den gesamten Analysengang vor. Es werden mit dem gleichen Untersuchungsmaterial 2 Bestimmungen durchgefiihrt, wobei bei der zweiten der Probe eine bekannte, ungefahr deren Vitamin A-Gehalt entsprechende Vitamin A-Acetat-Menge zugesetzt wird. Aus dem Verhaltnis der Differenz der beiden Meflergebnisse zur zugesetzten Vitamin A-Menge ergibt sich ein Korrekturfaktur fur den aus der ersten Bestimmung ermittelten Vitamin A-Wert. Auf diese Weise wird der Gesamtverlust an Vitamin A im Laufe des Analysenganges erfaBt, wahrend durch das Zusatzverfahren nach E. E. Rice und Mitarbb. 17, nur die Storung der Fremdstoffe bei der Carr-Price-Reaktion Berucksichtigung findet.