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Der Temperatureinfluß auf die Spannung von Glaselektrodenketten für diepH-Messung

✍ Scribed by Nobutsugu Koyenuma

Publisher
Springer
Year
1943
Tongue
English
Weight
264 KB
Volume
31
Category
Article
ISSN
0028-1042

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## Abstract Zur Untersuchung des Einflusses der Temperatur bei der Bildung von Magnetit in wäßriger Lösung wurden Versuche durchgeführt, bei denen aus einer sauerstofffreien Eisen(II)‐sulfatlösung (__c__~0~(Fe) = 5 mmol·dm^−3^) Eisen(II)‐hydroxid ausgefällt und dann mit synthetischer Luft oxidiert

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Ackerbohnenproteinisolat (ABI), Ackerbohnenmehl (ABM) und ein Gemisch aus 50 % ABI und 50 % ABM wurden bei 210 "C extrudiert und als Fleischaustauscher im gebratenen Hackfleisch eingesetzt (7% Extrudat im gebratenen Hackfleisch, 25 % Fleischaustausch). Unter gleichen Bedingungen wurden Soja-bohnengr