𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Der Einfluß der Mahlung auf die Ölbestimmung in Ölsaaten

✍ Scribed by Matejka, ;Kurtenacker,

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1941
Weight
257 KB
Volume
48
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

📜 SIMILAR VOLUMES

Der Einfluß der Raffination auf die Konz
Der Einfluß der Raffination auf die Konzentration von Spurenmetallen in Ölen und Fetten
✍ Thomas, A. ;Thörl's, F. 📂 Article 📅 1976 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 287 KB

## Abstract Die in der Literatur veröffentlichten Konzentrationen von Schwermetallspuren in Speiseölen und ‐fetten streuen relativ stark, was nicht nur auf Proben unterschiedlicher Herkunft, sondern auch auf unterschiedliche Bestimmungsmethoden zurückzuführen sein dürfte. Die von uns bisher durchge

Einfluß der Qualität der Rapssamen auf d
Einfluß der Qualität der Rapssamen auf die Stabilität des Öles
✍ Rutkowski, A. ;Makus, Z. 📂 Article 📅 1959 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 394 KB

## Abstract Die Stabilität von Rapsöl, aus Samen von verschiedenem Reifungsgrad gewonnen, wird untersucht. Die Vff. stellen fest, daß die Änderung in der Zusammensetzung der Fettsäuren in der letzten Reifungsperiode auf die Stabilität des Öles einen erheblichen kleineren Einfluß hat als die der Beg