Einfluß der Ölarten auf die Dilatation bzw. Penetration der gehärteten Öle für die Margarine-Herstellung

✍ Scribed by Tharandt, W.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1957
• Tongue: English
• Weight: 155 KB
• Volume: 1
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19570010211