Codex alimentarius standards for edible oils
- Book ID
- 112801116
- Publisher
- Springer-Verlag
- Year
- 1973
- Tongue
- English
- Weight
- 172 KB
- Volume
- 50
- Category
- Article
- ISSN
- 0003-021X
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Es wird zunachst eine kurze Einfiihrung in die Prinzipien des Codex Alimentarius gegeben, der z. Z. in Zusammenarbeit von Food and Agricultural Organization (FAO) und World Health Organization [WHO) unter Beteiligung von 75 Mitgliedsstaaten entwickelt wird. Die Standards fur u l e und Fette liegen i
## Descrijhon S o y a B e a n O i l (synonym: S o y b e a n O i l ) is derived from soya beans (the seeds of G l y c i n e m a x (L.) Merr.) ## Essential Composition and Quality Factors 2.1. I d e n t i t y C h a r a c t e r i s t i c s 2.1.1. Relative Density (200 C/water at 20" C) 2.1.2. Refrac
d a r d f o r M a r g a r i n e (CAC/RS 32-1969) 1. Scope This standard will not apply to any product which contains less than 8Oo/o fat and is not labelled in any manner which implies, either directly or indirectly, that the product is margarine.
## Abstract Es wird über die Weiterentwicklung der Codex Alimentarius Standards für Öle und Fette berichtet, über die auf der 7. Sitzung des Codex Komitees in London beraten wurde. Erörtert wurden u. a. Grenzwerte für die Fettsäurezusammensetzung der einzelnen Öle und Fette, das Problem der Lösungs