✦ LIBER ✦

Chemical Changes in Food during Processing. Herausgegeben von T. Richardson und J. W. Finley. 514 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. AVI Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut, 1985. Preis: 59.00 $

✍ Scribed by Macholz, R.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1986
Tongue: English
Weight: 99 KB
Volume: 30
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19860301059

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✦ Synopsis

Wahrend der vergangenen Jahre wurden Computertechnologien in steigendem MaDe beim Entwurf kaltetechnischer Ausriistungen, der Systemoptimierung, der Lagerorganisation oder zur uberwachung der Arbeitsweise von Maschinen eingesetzt. Zu dieser Problematik fuhrte die Kommission B 2 (Kaltemaschinen) des

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