✦ LIBER ✦

Bleichung von Ölen mit Natriumchlorit

✍ Scribed by Jacini, G.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1955
Weight: 375 KB
Volume: 57
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19550571108

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✦ Synopsis

Abstract

Natriumchlorit hat sich als ein spezifisches Bleichmittel für einige Sorten von Olivenölen erwiesen. Systematische Untersuchungen der Anwendungsbedingungen sowie Möglichkeiten der Vermeidung von Schwierigkeiten werden beschrieben.

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Z e i c h e n e r k l a r u n g BE Bleicherde Lov. rot 1" Lovibondfarbwert rot gemessen mit einer 1 Zoll Kiivette POZ Peroxidzahl AZ Anisidinzahl D a n k s a g u n g Der Autor dank der Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen (AiF) sowie dem Forschungskreis der Ernihrungsindustrie