Es ist zu begriiBen, da13 rnit diesem Buch erstmalig eine umfassende Darstellung der Charge-Transfer-Wechselwirkungen von Biomolekiilen vorgelegt wird. Nach einer grundlegenden Einfiihrung in die Problematik und Theorie des Charge-Transfers und der Komplexhildung geht der Autor auf die experimentell
Biomembranes. Herausgegeben von L. A. Manson. Vol. I, 293 Seiten, mit zahlreichen Abb. und Tab. Verlag Plenum Press, New York und London 1971. Preis: 10.50 $
โ Scribed by Klingenberg, P.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1973
- Tongue
- English
- Weight
- 87 KB
- Volume
- 17
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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โฆ Synopsis
Kurznachrichten inase-Hemmstoffen beim BefruchtungsprozeI.3 im tierischen Organismus steht im Hintergrund der Berichte tiber die Isolierung und Charakterisierung von Inhibitoren aus Samenfliissigkeit und Uterus-Sekret. Die Hemmung von Subtilisin, Elastase und Hefe-Proteasen durch Inhibitoren ails Hunde-Submandibulardriisen deutet auf deren Schutzfunktion fur die Mundund C)sophagus-~ukosazellen gegen den Angriff der in der Nahrung enthaltenen Proteasen hin. .lus komnierziellen Hirudin-Proben von Blutegel-Extrakten wurden zwei neue Gruppen von Trypsin-Plasmin-Inhibitoren, genannt , ,Bdelline", isoliert und deren Aminosaure-Zusammensetzung und Inhibitor-Eigenschaften beschrieben. Chymotrypsin, Trypsin-und Pepsin-Inhibitoren aus Ascaris, iiber deren Reindarstellung und Wechselwirkung niit den Verdauungsenzymen des Wirtsorganismus berichtet wird, sind ein weiteres interessantes Beispicl fur die gro5e physiologische Bedeutung dieser Hemnistoffe.
Die vorliegenden Fortschrittsberichte geben einen ausgezeichneten Einblick in die Problematik der Protcinase-Inhibitoren und sind durch die Berucksichtigung struktureller, biochemischer uncl physiologischcr Aspekte des Gebietes fur den EiweiOchemiker, Physiologen untl Kliniker gleich interessant. Sie haben ziidem den Vorzug des Tagungsberichtes: die Aktualitat.
I<. D. SCHWENKE
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Die Gliederung des Stoffes blieb im Prinzip erhalten. So werden zunachst der Rohstoff Mehl, biochemische und kolloidale Prozesse bei der Teigherstellung, bei der Teigreifung und beim Backen, im weiteren die biochemischen Methoden zur Verbesserung der Brotqualitlt und sehr ausfuhrlich das aktuelle Ge
Forschungen einen eminent praktischen Wert fur die Therapie und Genetik, ergeben sich doch wichtige Hinweise iiber den Wirkmechanismus von Substanzen wie Streptomycin, LSD, Daunomycin, Actinomycin u. a. Von groBem Interesse sind die antimutagene Wirkung einer Reihe von Substanzen (Spermin, Atebrin