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Bestimmung von Vitamin A-Palmitat - Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 157. Mitteilung: Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen, 123. Mitt.: Analyse von Fettbegleitstoffen XI

✍ Scribed by Arens, M. ;Coors, Ursula

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1996
Weight
241 KB
Volume
98
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 157. Mitteilung: Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen, 123. Mitt.: Analyse von Fettbegleitstoffen XI*) Berichterstatter: M. A r e n s **). U r s u I a C o o r s **) Der ,,GemeinschafrsausschuJ fur die Analytik von Fetten, Olen, Fettprodukten, verwandren Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)" hat im Rahmen seiner Ausarbeitung uber die Vitamin A-Analytik die nachstehende Methode zur Bestimmung von Vitamin A-Palmitat erarbeitet und im Ringversuch gepruft. Die Methode sol1 in die DGF-Einheitsmethoden" aufgenommen werden. Interessierte Fachkreise werden gebeten, den Berichterstattern Bemerkungen zur Kenntnis zu geben. B e s t i m m u n g v o n V i t a m i n A -P a l m i t a t ( F -I 1 2 d ; S t a n d : 0 1 . 0 7 . 9 5 ) 1 Zweck und Anwendungsbereich Die Methode beschreibt ein schnelles Verfahren zur direkten, quantitativen Bestimmung des Vitamin A-Palmitats in Margarine-und Mischfetterzeugnissen. Sie ist auch anwendbar auf andere Fette, denen Vitamin A-Palmitat zugesetzt wurde. *) XII. Mitteilung: Fett/Lipid (in Vorb.).

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d a s Verfahren der Zukunft ansehen; die Verfahrensbedingungen miifiten so optimiert werden, dai3 der Prozei3 1. universell, das heifit auch bei Roholen minderer Qualitat anwendbar ist, 2. unter schonenden Bedingungen mit vertretbarem Hilfsmittel-und Energieaufwand durchgefuhrt

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## Abstract Unter maßgeblicher Mitarbeit von Frau Dr. E. Homberg, Münster, hat der „Gemeinschaftsausschuß für die Analyse von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)”︁ die nachstehende Methode entwickelt und in umfangreichen Ringversuchen überprüft. Die interessiert