✍ Scribed by F. Neulinger; H. Schummer; P. Deister; A. Hinderer; B. Schaub; A. J. Schwab
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## Abstract Anhand eines Literaturbeispieles über die „relative Süßigkeit”︁ von Glucose‐ und Fructosekonzentrationen sowie deren Mischungen und des Einflusses eines Säurezusatzes wurden mit Hilfe der früher abgeleiteten Gleichungen Berechnungen durchgeführt. Sie gestatten es, in guter Annäherung di
## Abstract Die in der Arbeit dargestellten Ergebnisse zur Abhängigkeit der Geruchsintensität von der Konzentration des Geruchsstoffes in einer Lösung bestätigen die früher veröffentlichte Theorie der “subjektiven Olfaktometrie”. Durch Untersuchungen zur Abhängigkeit der Geruchsintensität von der T
## Abstract In der Arbeit wurde davon ausgegangen, daß unter bestimmten Bedingungen die Geruchsempfindungsgröße nur von der Reizgröße eines bestimmten Dampfdruckes eines Aromastoffs abhängt. Unter dieser Voraussetzung braucht man nur den Einfluß der Konzentration und der Temperatur bei sonst konsta
## Abstract In der vorliegenden Arbeit werden für nicht dissoziierende oder nichtassoziierende Aromastoffe mit konstanten Verteilungskoeffizienten Gleichungen abgeleitet, mit denen man sie sensorisch bestimmen kann. Daraus ergeben sich in Verbindung mit der “Subjektiven Olfaktometrie” drei untersch