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Beitrag zur Analyse von Monoglyceriden und freiem Glycerin

✍ Scribed by Hartman, L.

Book ID
102931730
Publisher
John Wiley and Sons
Year
1960
Weight
513 KB
Volume
62
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Abstract

Die Versuchsergebnisse von E. Becker und L. Krull (Fette · Seifen · Anstrichmittel 60, 449 [1958]) werden diskutiert und erweitert. Eine Modifikation der „Partition”︁‐Methode wird beschrieben. Entgegen den Angaben vorgenannter Autoren werden 5‐9% β‐Ester in handelsüblichen Monoglyceriden (bezogen auf diese) gefunden. Die Schwierigkeiten, den Gehalt an Diglyceriden aus der Hydroxyl‐Zahl bei Gegenwart bekannter Mengen von Monoglyceriden und freiem Glycerin zu ermitteln, werden bestätigt.

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