Gleichmai3ige Qualitat und Feinheit erreicht man dann, sollen nicht dauernd verandert werden, sonst andert man auch die Feinheit und damit die Schokolade-Qualitst. wenn man folgende Punkte beachtet: a) Gleichmiflige Rohschokolatle, was Rezept, Vorvcrfeinerung der Komponenten, Mischdauer und Pastente
โฆ LIBER โฆ
Beitrag zum Konstitutions-Problem des Carotins
โ Scribed by Zechmeister, L. ;v. Cholnoky, L.
- Publisher
- Wiley (John Wiley & Sons)
- Year
- 1928
- Weight
- 425 KB
- Volume
- 61
- Category
- Article
- ISSN
- 0365-9631
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