Les acides gras polyinsaturés de la série n-3 ont un effet anti-inflammatoire en inhibant compétitivement la génération des eicosanoïdes inflammatoires produits à partir de l'acide arachidonique (20:4 n-6). De plus, ils inhibent la libération et l'expression des cytokines pro-inflammatoires par les
✦ LIBER ✦
Acides gras polyinsaturés et immunité
✍ Scribed by F. Gottrand
- Book ID
- 117633012
- Publisher
- Elsevier Science
- Year
- 2007
- Tongue
- French
- Weight
- 150 KB
- Volume
- 14
- Category
- Article
- ISSN
- 0929-693X
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