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Acides gras polyinsaturés alimentaires et risque d'obésité de l'enfant

✍ Scribed by Gérard Ailhaud

Publisher
Elsevier Science
Year
2005
Tongue
French
Weight
65 KB
Volume
19
Category
Article
ISSN
0985-0562

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✍ Frédéric Dehaut; Thibaud Milteau; Isabelle Bertrand; Annick Pouplard-Barthelaix; 📂 Article 📅 1994 🏛 Elsevier Science 🌐 French ⚖ 658 KB

## Rdsume Nous avons test~ l'action d'acides gras polyinsatu-r6s (AGPI) des s~ries n-6 (acide arachidonique et acide "7 linol6nique) et n-3 (acide eicosopenta~noique et acide docosahexa~noTque), fortement repr~sent~s dans le syst~me nerveux central (SNC), sur la croissance neuritique de cellules P

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## Abstract Un mélange de deutéro‐glycérol et de triglycéride (élaïdine) est administré à des rats. L'incorporation du glycérol marqué aux graisses de l'intestin et du sang permet d'estimer que chez le Rat, une quantité de glycérol de l'ordre de 5 % est libérée pendant l'hydrolyse intestinale. Les