✍ Scribed by 飲食宜忌編委會
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穀物，豆類，蔬菜，肉食 海鮮，水果，堅果，飲品 1888例飲食宜忌，你都吃對了嗎？ ▍這些食物跟你想的不一樣？ 同樣是穀物，稻米、小米、黑米竟大大不同？ 綠豆芽菜與黃豆芽菜，後者營養價值更高？ 心煩又失眠？不妨來碗百合蓮子湯！ 小黃瓜拌優酪乳，營養價值超高！ ▍從族群講飲食宜忌 產後立刻節食瘦身，可能導致哺乳期奶水不足 小孩子偏食不肯吃菜？試著來一盤青花菜炒蝦仁！ 不吃早餐不但造成血糖過低，還會增加慢性病罹患率？ 長期動物性脂肪及高膽固醇食物，容易引起動脈硬化 ▍從體質講飲食宜忌 八種體質須得對症下藥，不可一概而論 氣虛質的人宜攝取有補氣補血功用的食物：南瓜、蘋果、雞肉等 血虛質的人應避免寒涼的食物：梨子、柿子、蕨菜等 陽虛質的人適合吃溫補食物：羊肉、桂圓、紅蘿蔔等 ▍從四季講飲食宜忌 你以為洋芋片是垃圾食物，其實「這個季節」吃剛剛好？ 酷暑難耐，綠豆湯、烏梅汁、西瓜......貪涼當心傷了脾胃！ 都說夏天吃點酸辣的東西能解暑開胃，卻不知秋天食用更好？ 民間說冬季吃補品可強身健體，小心適得其反！ ★本書特色 本書詳細介紹了生活中常見的近200種食材的食材搭配、清洗儲存、烹飪方式、族群病症等方面的宜與忌，並且針對不同族群、體質、季節推薦出保健菜譜，讓讀者既能了解各種食物及病症的營養知識，又能得到美味的享受。
Health & Fitness; Nonfiction; HEA000000
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