✍ Scribed by 乡村原野
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<p>本书通过对各种果蔬的性状、营养成分、美容功能等方面的分析，不但精选200多种对容颜有各种效用的食谱，让你吃出水嫩、吃出靓白，还精选了100多种有美白、祛斑、水嫩肌肤功效的面膜，让您在品尝美味的同时，更达到美丽容颜的目的，通过简单易行的美容方法，做自己最好的美容师。世上没有丑女人，只要善于美丽，你就是最有魅力的女人。
<p>《果蔬实用宝典》一书介绍了240道口味迥异的果蔬营养菜，给你不同的饮食感觉！用各种新鲜果蔬制作而成的果蔬爽口菜，营养丰富、时尚健康，以步步详解、图文并茂的形式，让你一学就会，轻松享受果蔬带来的健康生活。31种营养又美味的健康果蔬，制成爽口的240道家常菜，给你更多的饮食选择、更多的健康生活。
<p>在本书中，我们将按照传统的中医理念，按照季节来为你安排最适合的饮食。例如，在春季，养肝可以多吃一些绿色食物；在夏季，心功能不好的人可多食红色食物；长夏的时候，脾功能弱，食欲不振的人可以多食黄色食物；秋季干燥，为了除燥润肺可多食白色食物；冬季寒冷，养肾可多食黑色食品。在为你讲述如何通过颜色进补的同时，也告诉你食物自有的食用禁忌，以免不恰当的进补，却给自己的健康减分。
<p>《食物与厨艺：蔬·果·香料·谷物》： 蔬菜、果实、谷物和香料本身就是芳香美味的食物，还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加富有变化。这些植物对我们的生命有益，同时也为我们开启了一个愉悦、缤纷的感官世界。</p> <p>你知道吗？</p> <p>——香草中的芳香物质和辛辣物质原本是用来吓走动物的警讯，人类是如何通过烹调将危险变成情趣的？</p> <p>——植物的颜色是对生命的礼赞，如何透过红、橙、绿、紫等不同色彩解读植物的营养价值？</p> <p>——为什么说菇蕈并非真正的植物？它们媲美肉类的质地和风味从何而来？</p> <p>——香料、茶与咖啡如何改变人类感官的版图，带来餐桌上的革命？
<p>蔬果膳食可以说是现代人的理想膳食。吃得好不如吃得巧，要吃得聪明、吃得健康，才能兼顾美味与养生。中医学早就推崇蔬果的营养与养生价值，本书对蔬菜和水果分别进行分类，为读者详细地阐述了五色蔬果的营养成分和保健功效，并附上日常生活中如何挑选该类水果和日常保健食谱，教读者吃出蔬果免疫力，活出健康新朝气。