✍ Scribed by 刘振鹏
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本书汇百家之所长，让您可以在自家的厨房里，利用最简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜。您只需要举一反三，便能让普通的家常菜因独特的做法而与众不同。精心为您选取了拌三样、炒黄瓜片、家乡茄子、尖椒土豆丝、双仁菠菜、西红柿虾仁炒蛋等好吃的菜肴的制作方法以及厨房小常识冰箱霉菌的去除等生活小常识。既给闲暇的生活增加了活力，又带来健康的享受。
Cooking & Food; Nonfiction; CKB000000
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<p>作者夏金龙中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国家高级营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力轻年厨师，全国饭店业国家级评委，国际东方药膳食疗保健学会常务理事，法国国际美食会远东区域中国分会名誉会长2007年被法国国际美食会授予法国蓝带三星勋章，法国国际美食博士勋章，国际酒店管理专家勋章 《家常小炒》是家常小炒详步图解版书藉，内容有：萝卜丝炒厥根粉、炒白菜三丝、西红柿炒鸡蛋、荠菜炒豆腐、醋熘白菜等。美味、营养又健康，是每一位爱好美食热爱生活人士必不可少的书藉。
<p>78道懶人必備的家常蔬菜料理，原來簡單也可以很美味！ 蔬菜吃得少，可以用水果代替嗎？ ►►►整體上來講，水果的營養要低於蔬菜，膳食纖維含量更比蔬菜少很多。舉個例子： 200克左右的番茄的維生素C含量，約等於2000克紅富士蘋果的含量，是一次吃1顆番茄容易一點，還是吃6顆蘋果容易？ 蔬菜到底怎麼切、怎麼洗、怎麼煮才最營養？ －蔬菜宜先洗後切！ －蔬菜切絲、切片的營養損失比切塊多！ －旺火快炒可以最大化保留蔬菜的維生素！ －蔬菜忌反復加熱，放置時間越久，維生素也流失越多！ 有機蔬菜太貴？不怕！農藥少的菜先挑起來！ ◎不易染上蟲害的菜：高麗菜、芹菜、辣椒、番茄、青椒、蘿
<p>经过了一整天紧张而繁忙的工作和学习，家人们拖着疲惫的身心回到家的港湾，等待他们的又是什么呢？是包含各种添加剂的快餐，还是包含浓浓爱心的小炒呢？当然要后者不要前者。可是你又为自己的厨艺不佳而懊恼，完全不必庸人自扰，现在这里就有一本《浓香家常小炒》为您解决这个难题。快来学习一下吧，随时准备为你亲爱的家人准备烹调充溢着浓浓爱心的喷香小炒吧！
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