中国名菜谱 天津风味
✍ 天津市饮食公司
📂 Library
📅 1993
🏛 中国财政经济出版社
🌐 Chinese
✦ LIBER ✦
📁
中国名菜谱 湖北风味
✍ Scribed by 湖北省饮食服务公司, 湖北省烹饪协会
- Publisher
- 中国财政经济出版社
- Year
- 1990
- Tongue
- Chinese
- Leaves
- 271
- Series
- 中国名菜谱
- Category
- Library
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<p>《中国名菜谱》是在中华人民共和国商业部饮食服务局、中国烹饪协会、中国财政经济出版社共同主持下，组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华；力求体现中国烹饪是文化、是艺术、是科学的论点；力求全面、系统、科学、实用，文图并茂。</p>
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