✍ Scribed by 李宏
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本书详细讲解了日常生活中最常用的众多健脑食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的多道家常菜肴。这些菜普均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了脑的生理结构和功能，以及健脑原则和饮食调理方法，帮助您用科学的方法健脑补脑。
Cooking & Food; Nonfiction; CKB000000
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<p>我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜，它是相对于宫廷菜，官府菜和寺院菜而言的，是构成中国菜的主体。我国地方菜的系统较多，主要的有北京菜，山东菜，四川菜，广东菜，淮扬菜，浙江菜，福建菜，湖北菜，徽菜，湖南菜，上海菜，天津菜等。其中，特色突出而又影响较广的是北京菜，山东菜，四川菜，广东菜和淮扬菜。
<p>对于东方人来说"吃"是根本，饮食文化历史悠久，源远流长。中国的饮食文化之所以可以流传下来，形成独一无二的中国烹饪，并在世界餐饮界笑傲江湖、独领风骚，这还多亏了中华民间菜的功劳。民间菜是中华各民族生活经验的总结，从菜中可窥探出当地人的风俗、脾性等人文特点。如今川菜、粤菜、鲁菜等各地特色菜肴早已享誉全球。
<p>顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
<p>在《脑中魅影》中，一位杰出的神经科学“福尔摩斯”讲给读者听许多他所解决了的最令人瞠目结舌的病例，并由此使我们得以洞察人的本质和心智。包括为什么我们会发笑或是变得忧郁；我们如何决策、自我欺骗和做梦；为什么我们中的一些人会相信上帝等等，这是一些迄今为止没有什么科学家敢涉及的问题。本书是一次发人深思的医学探索，它进入到医学的最后前沿：人的心智。</p>
《中华大典:医药卫生典.医学分典(繁体竖排版)》内容为：医学通论总部查阅文献近二干部（种），实际采录五百三十余种。所釆文献均编排于本总部之后的《引用书目表》，以供读者稽核、参考。由于本总部的特殊性，如既需搜编一部丛书的序跋，同时又需搜编其子目书中的资料且需下悖于相关规定，故《引用书目表》如实编排了所采用过的丛书及其子目书。 本总部搜录编纂中国古代属于医学领域的、宏观总体性的论述。这些论述，长期以来总揽着医学全局，指导着医学方向，在医学发展史上具有重要意义和巨大影响，一直被历代学者和医家所重视。故《中华大典，医学分典》中首列医学通论总部。其具体内容和纬目，依照『有则设之，无则下设』的编纂原则设