S c h m i d t und S c h a c h 29 titriert. Vorsuchs-und Blind-probe zeigten die gleichen (geringen) Gehaltsabnahmon a n Perjodat. Diese betrugen nach 1 Stundo 3 4 % und nach 5 Stunden 15,8y0 des im Falle einor Glykolspaltung erwarteton Verbrauchs, so daJ3 Glykolspaltung auszusch~iel3en ist. Die Rcak
Über natürliche Gerbstoffe, XXX. 2-[p-Hydroxy-benzoyl]-glucose und 2-Galloyl-glucose
✍ Scribed by Schmidt, Otto Th. ;Reuss, Helmut
- Publisher
- Wiley (John Wiley & Sons)
- Year
- 1961
- Weight
- 678 KB
- Volume
- 649
- Category
- Article
- ISSN
- 0074-4617
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✦ Synopsis
Abstract
Es wird die Synthese der 2‐[p‐Hydroxy‐benzoyl]‐β‐d‐glucose, der 2‐Galloyl‐α‐d‐glucose und der 2‐Galloyl‐β‐d‐glucose beschrieben und festgestellt, daß die in der XVIII. Mitteilung über natürliche Gerbstoffe^3)^ als α‐Glucogallin bezeichnete Verbindung in Wirklichkeit 2‐Galloyl‐α‐d‐glucose ist. Bei der Entacetylierung sowohl des Heptaacetyl‐α‐glucogallins wie der 1‐[p‐Acetoxy‐benzoyl]‐2.3.4.6‐tetraacetyl‐α‐d‐glucose findet Acylwanderung der aromatischen Carbonsäure von C‐1 nach C‐2 statt. Bei den entsprechenden Acetaten der β‐Verbindungen unterbleibt die Acylwanderung, und man erhält in normaler Reaktion die 1‐[p‐Hydroxy‐benzoyl]‐ bzw. 1‐Galloyl‐β‐d‐glucose.
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Am dem Organisch-Chemischen Institut der Universitat Heidelberg Eingegangen am 28. Mai 1965 Die Gerbstoffe der Knoppern gehoren zu den Ellagen-Gerbstoffen: Die Hydrolyse des Gesamt-Gerbextrakts ergibt Ellagsaure, Gallussaure und Glucose. Als dominierender Bestandteil des Gerbstoff-Gemischs wird eine