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Über Inhibitole des Soja- und Olivenöls

✍ Scribed by Heimann, W.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1956
Weight
590 KB
Volume
58
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Die in rohen Soja‐ und Olivenölen vorhandenen antioxygenen Komplexe konnten durch Adsorption an Al~2~O~3~ isoliert werden. Nähere Untersuchungen dieser Komplexe im Hinblick auf ihre Löslichkeit und die Hemmwirkung bei der schwermetallkatalysierten Autoxydation von Ölen.

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## 253 volume d'eau, alcalinisi! pas la svude caustique et extrait par le benzkne. La solution benzhique, l a d e a la soude dilde, puis A l'eau, est agiti!e hergiquement avec de l'acide chlorhydrique B 20%' qui provoque la cristallisation du chlorhydrate de la matikre colorante; on essore, met l