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Über die Fettsäuren des Milch- und Butterfettes

✍ Scribed by Petersen, Nis

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1944
Weight
428 KB
Volume
51
Category
Article
ISSN
0931-5985

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## Abstract Nach Anreicherung der Milchphosphatide im Butterserum werden die Phosphatide isoliert, in Isopropanol‐Benzol‐Mischung gelöst und kalt mit Alkali verseift. Die aufgearbeitete Fettsäure‐Mischung wird papierchromatographisch untersucht. Vff. stellen übereinstimmend mit anderen Autoren fest