Über die Bestimmung der „Reinheit” von Stärkesirupen und über deren Gehalt an einzelnen Zuckerarten
✍ Scribed by Dr. Reinhold Illies
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1954
- Tongue
- English
- Weight
- 721 KB
- Volume
- 6
- Category
- Article
- ISSN
- 0038-9056
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Die Anordnung von Lagerversuchen sowie die Auswertung der Resultate von solchen Untersuchungen stellen ein allgemeines Problem dar (SCHALLER, 1964). Bei der Bestimmung der Haltbarkeit von mit ionisierenden Strahlen behandeltem Obst und Gemuse mufl man mit weiteren Komplikationen rechnen. Da solche F
Iso-zitronensdure. 0,200 g Iso-zitronensaure-lacton\*O) wurden rnit 25 ccm n-NaOH Stunde auf dem Wasserbad erhitmt und naeh Erkalten rnit 23 ccm (bor. 22,s) n-KMn0,-losung oxydiert. Ausbeute: 0,3903 g CaC,O, . 1 H,O (77% von 3 Molen). Zitronensatcre. 0,203 g Zitronensaure ergaben unter densolbcn Bed