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Über den Nachweis von Wärmeträgerölen in Fetten

✍ Scribed by Sietz, F. G.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1975
Weight
907 KB
Volume
77
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Die Verwendung von Wärmeträgerölen anstelle von hochgespanntem Wasserdampf für die Wärmeübertragung bei der Fett‐Desodorisierung setzt analytische Methoden für die Identifizierung dieser Öle voraus. In der vorliegenden Arbeit werden zwei rasch durchführbare semiquantitative Fabrik‐Methoden und eine als Schiedsanalyse geeignete quantitative Labor‐Methode beschrieben. Eine Nachweisgrenze von ≤ 0.001% kann erreicht werden.

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