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Über den Einfluß der Pressung auf die Qualität des Kürbiskernöles

✍ Scribed by Gorbach, G. ;Stranger-Johannessen, Per


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1959
Weight
882 KB
Volume
61
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis


vegetabilische Hartfette, Fruchtfleisch-Fette und uberwiegend Pflanzentalge sind auch in den neuesten Veroffentlichungen anzutreffen. So finden sich hierfur in ,,Analyse der Fette und Fettprodukte" lS die Bezeichnungen Samenfette, Fruchtfleischfette, Pflanzentalge und Japantalg. I n der angefuhrten chemischen Klassifikation l4 sind unter den Pflanzenwachsen daher folgerichtig Reeren-und Fruchtwachse nicht einbezogen. Im Inhaltsverzeichnis he& es Japan-, Myrica-und Bayberry-Talg.

Die italienischen Normen m r Untersuchung der Fette und Fettderivate fuhren Japanwachs nicht unter Wachses (Abt. VI), sondern als ,,sevo del Giapone" (Japantalg) unter den vegetabilischen Fetten (Abt. 11) an. In den offiziellen spanischen Vorschrifteii zur Handelsanalyae von Fetten und Wachsen wird Japanwachs unter Hervorhebung seines Glycerid-Charakters als ,,sebo" (Talg) bezeichnet, in den portugiesischen Normen als ,,graxa segosa" (talgiges Fett). Der italienische Zolltarif fuhrt unter Nummer 139 an, dai3 Japanwachs ein pflanzliches Felt ist und daher nicht unter die Tarifnummer der pflanzlichen Wachse falle. Im Tarif der werdenden Europaischen Wirtschaftsgemeinschaft 1959 sind in der Terminologie der Pflanzenwachse (No. 15.16-B) Fruchtund Beerenwachse nicht angefuhrt.

Abgesehen vom Glycerid-Charakter der Pflanzentalge weiwn auch ihre chemischen Kennzahlen, insbesondere die im Gegensatz zu den naturlichen Wachsen hohen VZ und der geringe Gehalt a n Unverseifbarem klar auf das eindeutige Vorliegen von Fettstoffen bin.

Aus den angefuhrten Grunden durfte es nicht zu umgehen sein, die mit Beeren-und Fruchtwachs bezeichneten Pflanzentalge in der vorgeschlagenen neuen Klassifikation aus der Gruppe der Pflanzenwachse herauszuiiehmen. Eine Moexistenz mit Fetten kann es in einer auf der chemischen Zusammensetzung beruhenden WachT-Klassifikation nicht geben. Die Logik ist noch immer der Kernpunkt aller Gesetze! Wenn aber trotz dieser zweifcl-10s sachlich-logischen Argutnentation die den fur die Wachs-Definition festgelegten Anforderungen entspre-


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